Gừng là loại thực phẩm nổi tiếng về nhiều hiệu quả tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết hết về tác dụng của nó. Hãy cùng thể loại Vào bếp của tinbongda360.net tìm hiểu tác dụng và mẹo chế biến món ăn từ gừng tốt cho sức khỏe nhé!
1. Tác dụng của gừng so với sức khỏe
Gừng vừa được dùng làm làm gia vị, vừa được dùng làm làm thuốc vì sở hữu nhiều đặc tính dược phẩm tốt. Vậy để tinbongda360.net giúp cho bạn nắm rõ hơn về những hiệu quả đặc thù của gừng ngay tại đây:
Điều trị những triệu chứng nôn, buồn nôn
Gừng có hiệu suất cao trong việc điều trị những triệu chứng nôn và buồn nôn, giúp khung hình cảm thấy tốt hơn chỉ với sau một khoảng thời hạn ngắn khi sử dụng gừng, nhất là trà gừng. Ngoài ra, gừng còn tồn tại tác dụng làm giảm chứng ợ nóng và hiện tượng trào ngược dạ dày thực quản (GERD).
Nâng cao hoạt động và sinh hoạt của hệ tiêu hóa
Việc tiêu thụ gừng với lượng vừa phải mỗi ngày sẽ hỗ trợ khung hình điều chỉnh được lượng đường trong máu. Đồng thời, còn thúc đẩy quy trình tiêu hóa, hấp thu khoáng chất và những chất dinh dưỡng khác, kích thích sự thèm ăn cũng như duy trì hệ tiêu hóa trong trạng thái tốt nhất.
Giảm co thắt kinh nguyệt
Chị em phụ nữ thường hay có cảm hứng đau bụng trong thời kì kinh nguyệt, là do nồng độ hormon prostaglandin đột ngột tăng thêm trong khung hình. Hormon này vốn là chất hóa học, gây ra triệu chứng đau, co thắt và sốt. Vì thế, khi sử dụng gừng sẽ giúp lượng prostaglandin hạ thấp lại trong khung hình, đồng nghĩa với việc làm giảm đau co thắt kinh nguyệt xảy ra.
Giúp giảm đau cơ, xương khớp
Gừng chứa chất gingerol – có tác dụng chống viêm khi ức chế được chemokin, cytokin và một vài yếu tố gây viêm khác. Kết quả gừng sẽ hỗ trợ khung hình bạn nâng cao được tình trạng viêm và đau khớp gối, giảm sút sự không dễ chịu cho cơ, cũng như ngăn ngừa bệnh xương khớp xuất hiện.
Giảm nguy hại mắc bệnh Alzheimer
Gừng làm cho những tế bào não kéo dãn dài tuổi thọ và cung ứng chất chống oxy hóa để ngăn ngừa sự oxy hóa gây hại cho tế bào. Vì thế, gừng giúp chống lại những triệu chứng suy giảm trí nhớ (do tuổi tác), nhất là giảm nguy hại mắc bệnh Alzheimer.
Ngăn ngừa ung thư
Trong gừng chứa nhiều chất oxy hóa có tác dụng chống viêm và ngăn ngừa sự hoạt động và sinh hoạt của một vài loại ung thư. Ví dụ điển hình, một vài phân tích cho thấy những hợp chất trong gừng hoàn toàn có thể làm giảm nguy hại mắc bệnh ung thư buồng trứng và ung thư đại trực tràng.
Ngoài ra, gừng còn tồn tại tác dụng trong việc bảo vệ da khỏi ánh sáng tia cực tím.
2. Những cách sử dụng gừng tốt cho sức khỏe
Gừng không chỉ có là gia vị thịnh hành trong nền ẩm thực châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng, mà còn trở thành vật liệu thực phẩm được dùng thịnh hành mỗi ngày như:
Trà gừng
Tác dụng của trà gừng
Trà gừng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, do chứa những thành phần gingerol, shogaol, zingerone và paradol. Vì thế, trà gừng có một vài tác dụng sau:
- Giảm cân: giúp tăng cường quy trình phân hủy mỡ, giảm hấp thụ chất béo và tránh được cảm hứng thèm ăn.
- Trị ho: có tác dụng kháng viêm nhờ chất gingerol có trong gừng.
- Giải cảm: do gừng hoàn toàn có thể chống lại virus hợp bào hô hấp – vốn là nguyên nhân gây ra một vài bệnh liên quan đến đường hô hấp như cảm cúm.
- Giảm buồn nôn, giảm say tàu xe, hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường công dụng não.
- Giảm đau, hỗ trợ tốt cho hoạt động và sinh hoạt tiêu hoá.
- Điều hoà đường huyết, giảm cholesterol xấu.
Cách dùng
Dù trà gừng tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng nên cảnh báo cách sử dụng đồ uống này như sau:
- Nên dùng lượng gừng để uống khoảng 4mg/ngày, để tránh đầy hơi, ợ nóng và buồn nôn.
- Tránh dùng trà gừng cho những ai đang bị loãng máu hay đang dùng thuốc huyết áp.
- Nên uống trà gừng còn ấm, khoảng 2 – 3 cốc trà gừng mỗi ngày để giảm viêm.
Gừng mật ong
Tác dụng của gừng mật ong
Khi uống nước gừng (trà gừng) có pha mật ong thì cũng đều có tác dụng tương tự như khi uống trà gừng vậy, nhưng lại có thêm một vài lợi ích từ các việc dùng mật ong như sau: nâng cao lưu thông máu, chữa trị hen suyễn, bệnh hô hấp, trị ho và giảm viêm hiệu suất cao do mật ong giàu những thành phần vitamin B, C, D, E và chất làm tăng cường hệ miễn dịch.
Cách dùng
Để phát huy hiệu quả gừng mật ong tốt cho sức khỏe, bạn cần để ý cách dùng như sau:
- Chỉ nên uống 2 – 3 lần ly trà gừng mật ong mỗi ngày, vì uống nhiều sẽ dễ khiến cho tác dụng phụ như dị ứng nổi mụn, ợ nóng, buồn nôn,….
- Nên uống trà gừng mật ong vào buổi sáng, buồi chiều, hoặc sau bữa ăn khoảng 1 – 2 tiếng.
- Tránh pha mật ong vào trà (nước gừng) lúc còn nóng, vì dễ phá hủy những hợp chất enzym hữu ích và dưỡng chất trong mật ong. Nhiệt độ nước nên từ 30 – 40 độ C.
- Nên sử dụng 2 – 3 muỗng coffe mật ong mỗi ngày, tránh lạm dụng.
Kẹo gừng
Tác dụng của kẹo gừng
Kẹo gừng cũng rất được dùng thịnh hành và tiện mang theo bên người ở mọi lúc mọi nơi. Tùy theo sở trường mỗi người mà có loại kẹo gừng cứng hoặc kẹo gừng mềm với hiệu quả nổi trội như: giữ ấm cho bao tử, chống viêm và tốt cho cổ họng và chống buồn nôn.
Cách dùng
Nếu mua kẹo gừng bên phía ngoài, thì bạn nên sử dụng theo khuyến nghị của phòng sản xuất in trên vỏ hộp để sở hữu được tác dụng như ý. Còn nếu như khách hàng làm kẹo gừng ở nhà, thì nên sử dụng lượng vừa phải mỗi ngày, để tránh bị sâu răng và xuất hiện những tác dụng của việc ăn kẹo gừng quá nhiều.
3. Tác dụng phụ và một vài cảnh báo khi sử dụng gừng
Dù gừng có giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cũng nên biết thêm về một vài tác dụng phụ cũng như những cảnh báo khi sử dụng loại thực phẩm này như sau:
Tác dụng phụ của gừng
- Dù sử dụng với lượng gừng nhỏ, nhưng có một vài người bị tác dụng phụ, như ợ nóng, đầy hơi, gây kích ứng miệng (rát bỏng miệng, cảm thấy đắng – mặn hơn) hay dạ dày không dễ chịu (buồn nôn, ăn mất ngon, khó tiêu).
- Khi sử dụng với lượng gừng nhiều, hoàn toàn có thể sẽ xuất hiện những dấu hiện nghiêm trọng hơn như: làm tăng nguy hại chảy máu (nhất là những ai đang có vấn đề về rối loạn chảy máu – phụ nữ mang thai, bệnh đái tháo đường, bệnh tim mạch) hay hoàn toàn có thể gây phản ứng với thuốc mà bạn đang dùng.
Một trong những cảnh báo khi sử dụng gừng
- Không nên dùng nhiều hơn thế nữa 5g gừng mỗi ngày.
- Với những ai đang có vấn đề sức khỏe, nên để ý đến liều lượng gừng dùng mỗi ngày, tốt nhất là xem thêm bác sĩ kĩ trước khi sử dụng. Ví dụ điển hình, với phụ nữ mang thai nên hỏi kĩ bác sĩ khi sử dụng gừng, vì gừng hoàn toàn có thể làm tác động đến hormon giới tính của thai nhi, thậm chí là nguy hại bị dị tật.
- Rất có thể ăn một ít gừng tươi trước khi sử dụng bữa để kích thích vị giác và tiết dịch tiêu hóa.
- Rất có thể uống một ít nước gừng, trà gừng ấm để làm giảm tình trạng đầy hơi, đờm cổ họng và nghẹt mũi.
- Rất có thể dùng gừng thoa lên da nhưng chỉ nên xoa thử một vùng nhỏ trước để xem gừng có gây ra kích ứng da không, và thoa trong một thời hạn ngắn.
Như vậy, tinbongda360.net đã giúp cho bạn nắm rõ hơn về tác dụng của gừng và những món từ gừng tốt cho sức khỏe rồi nhé!
Tổng hợp và xem thêm từ nguồn: Sức khỏe & Đời sống và helloBacsi
